沖縄食材辞典

海ぶどうのおいしい食べ方の基本を教えちゃいます。

１）まずはしっかりした海ぶどうを選びます。
　　どういうものがよいかはコチラを参考にしてください。

２）ボールなどに水をためてよく洗います。
　（小さな海老が入っていることがありますが、こうすれば落ちます）

３）氷水を用意し、その中で海ぶどうをさっと洗います（20～30秒）
　　※こうすることでさらにシャキシャキ感が増します。

４）よく水を切って器に移します。
　（この時にタレなどは上からかけずに別で用意してください）

５）タレは食べる直前に（お刺身の様に）つけてください。